Voda a ľudské telo

Je univerzálnym pomocníkom, ktorý sa v našom tele podieľa na všetkých činnostiach týkajúcich sa látkovej a energetickej premeny. Slúži ako regulátor teploty tela, maže kĺby a šľachy a umožňuje činnosť svalov. Zabezpečuje spracovanie a premenu živín, ktoré prijmeme stravou, „rozvezie“ ich na všetky potrebné miesta v tele a tie nežiaduce zase z tela vylúči.


Ak je však presýtená minerálmi a rôznymi inými rozpustnými látkami, má aj nepriaznivé účinky. Ľudský organizmus len vo veľmi obmedzenom množstve prijíma anorganické minerály. Pre vývoj a stavbu tela majú zásadný význam iba organické minerály, ktoré prijímame v potrave. Anorganické minerály obsiahnuté vo vode, ktoré telo nespotrebuje vo svoj prospech, vylučuje alebo sa ukladajú v celom organizme (napríklad ako ľadvinové alebo žlčové kamene a usadeniny v cievach). Podľa odhadov za život vypijeme asi 200 kg kameňa v podobe anorganických minerálov. Malá časť zostáva v tele, ale môže byť príčinou veľkej miery záťaže a poškodzovania ľudského organizmu.


Význam vody pre naše telo dokazuje aj fakt, že hoci človek dokáže prežiť týždne i viac bez jedla, bez vody iba 2 – 3 dni. Niet divu, veď strata 15 – 20 % vody z organizmu je smrteľná.