Voda a lidské tělo

Je univerzálním pomocníkem, který se v našem těle podílí na všech činnostech týkajících se látkové a energetické přeměny. Slouží jako regulátor teploty těla, maže klouby a šlachy a umožňuje činnost svalů. Zabezpečuje zpracování a přeměnu živin, které přijmeme stravou, „rozveze“ je na všechna potřebná místa v těle a ty nežádoucí zase z těla vyloučí.

Jestliže je ale přesycená minerály a jinými rozpustnými látkami má i nepříznivé účinky. Lidský organismus přijímá anorganické minerály jen ve velmi omezeném množství. Pro vývoj a stavbu těla mají zásadní význam jen organické minerály, které přijímáme v potravě. Anorganické minerály obsažené ve vodě, které tělo nespotřebuje ve svůj prospěch, vylučuje, nebo se ukládají v celém organismu (například jako ledvinové nebo žlučové kameny a usazeniny v cévách). Podle odhadů za život vypijeme asi 200 kg kamene v podobě anorganických minerálů. Malá část zůstává v těle, ale může být přičinou velké míry zátěže a poškozování lidského organismu.

Význam vody pro naše tělo dokazuje i fak, že ačkoli člověk dokáže přežít týden i více bez jídla, bez vody přežije pouze 2 – 3 dny. Není divu, protože ztráta 15 – 20 % vody z organismu je smrtelná.